4 ŁATWE I PYSZNE DOMOWE PRZEPISY NA CIASTECZKA

 

4 ŁATWE I PYSZNE DOMOWE PRZEPISY NA CIASTECZKA

1.  Ciasteczka maślane

Składniki:

400 g margaryny solonej
200 g  cukru pudru
60 g mąki kukurydzianej
500 g przesianej mąki pszennej
50 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka ekstraktu kokosowego lub waniliowego
100 ml wody,  mleka lub ciepłego mleka kokosowego
Kropla żółtego barwnika spożywczego
Pasta guawowa do smaku do dekoracji

Odkryj Przepisy

Przygotowanie:
W mikserze połącz margarynę z cukrem i ubijaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj mąkę kukurydzianą, kokos i ekstrakt i ubij.

Zmniejsz obroty i dodaj mąkę.

Na koniec dodaj wodę z barwnikiem spożywczym i ubij.

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką pitanga lub inną szeroką końcówką według własnego wyboru i wyciskaj ciasteczka, jak pokazano na zdjęciu, na papier pergaminowy.
Udekoruj gujawą i piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita) do uzyskania złocistego koloru.

2. CIASTKA Z MĄKI KUKURYDZIANEJ I MLEKA ZGNIECONEGO, nadziewane DULCE DE LECHE

Składniki

Zobacz więcej

LECHE

Odkrywaj smaki

cukrem

100 gmasła
1 żółtko
Skórka z 1 cytryny
30 g cukru pudru
150 g słodzonego mleka skondensowanego
250 g mąki kukurydzianej
80 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
400 g dulce de leche (cukierniczego)

Ciastka

Przygotowanie:

W misce połącz masło, cukier puder, żółtko i słodzone mleko skondensowane, aż masa zbieleje.

Dodaj skórkęz cytryny. Przesiej mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną i proszek do pieczenia w dwóch partiach. Mieszanka będzie nieco lepka.

Odstaw do lodówki na 1 godzinę, owinięte folią spożywczą.
Odważ porcję o wadze 10 g i uformuj spłaszczoną kulkę.
Umieść ją na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Delikatnie dociśnij widelcem.
Piecz przez 8 do 10 minut w temperaturze 180°C (350°F) lub do momentu, aż spód będzie twardy i lekko złoty.
Całkowicie ostudź. Nałóż dulce de leche do smaku.

3.  Ciasteczka  maślane z guawą

Składniki:

120 g  mąki pszennej
45 g cukru
80 g masła
5 mlekstraktu waniliowego
40 g pokrojonej w kostkę guawy

Gotowanie i przepisy

Przygotowanie:

W misce połącz mąkę, cukier, masło i ekstrakt waniliowy.
Dokładnie wymieszaj opuszkami palców.

Gdy ciasto będzie gładkie, rozwałkuj je na wałki o tej samej grubości i pokrój na kawałki. Będą mniej więcej wielkości ciasteczek.
Uformuj z ciasta małe kulki.
Ułóż je na natłuszczonej i posypanej mąką blasze do pieczenia lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Następnie palcem wskazującym zrób dziurkę w środku każdej z nich.

4. Ciasteczka z serkiem śmietankowym Philadelphia i wanilią

Składniki:

200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
250 g mąki pszennej
100 g masła w temperaturze pokojowej
1łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 lub 4 łyżki cukru
Szczypta cynamonu (opcjonalnie)

Przygotowanie

Aby rozpocząć przepis, wymieszaj w misce masło o temperaturze pokojowej,  serek śmietankowy i wanilię.

Gotowanie i przepisy

Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.

 Ciasto powinno być gładkie i łatwe do obróbki.

Zawiń