Zmiękcz wołowinę w 5 minut! Chiński sekret, który zmiękczy nawet najtwardszą wołowinę

 

Zmiękcz wołowinę w 5 minut! Chiński sekret, który zmiękczy nawet najtwardszą wołowinę.
SKŁADNIKI:

500 g wołowiny
, 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
1 cebula
, 1 łyżeczka masła
, 1/2 czerwonej papryki,
1/2 zielonej papryki.
Sos:

ciąg dalszy na następnej stronie

1 duży lub 2 małe ząbki czosnku
, 1 łyżeczka soli
, 1 łyżeczka cukru
, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
, 1/4 łyżeczki chili w proszku
, 1 łyżeczka octu balsamicznego
, 2 łyżeczki oliwy z oliwek
, 1 łyżeczka sosu chili

Zacznij od 500 g wołowiny.
Umieść mięso w misce.
Dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej.
Natrzyj mięso sodą, upewniając się, że jest pokryte z każdej strony. Soda oczyszczona działa jak środek zmiękczający, zmieniając skład fizyczny włókien mięsnych.
Pozostaw mięso w marynacie na 15 minut.