Zachowaj ten przepis, to prawdziwy skarb. Wysłałem go tym, którzy mnie przywitali.

 

JEŚLI CHCESZ OTRZYMYWAĆ OD MNIE WIĘCEJ PRZEPISÓW, NAPISZ “TAK”.

Przygotowanie warzyw

Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki.

Umieść cukinię w durszlaku, lekko posól i odstaw na 10 minut. Następnie dobrze odciśnij, aby puściła sok.

Przygotowanie nadzienia

Wymieszaj warzywa, jajka, ser, czosnek i pietruszkę w dużej misce.

Dopraw solą, pieprzem, papryką i mieszanką przypraw.

Sosy sałatkowe i przyprawy

Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.

Uformuj i upiecz

Uformuj małe kulki lub patyczki.

Smaż je na patelni z oliwą z oliwek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Wymieszaj warzywa, jajka, ser, czosnek i pietruszkę w dużej misce.

Dopraw solą, pieprzem, papryką i mieszanką przypraw.

Sosy sałatkowe i przyprawy

Dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto.

Uformuj i upiecz

Uformuj małe kulki lub patyczki.

Smaż je na patelni z oliwą z oliwek przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.

Przygotowanie sosu

Wymieszajcrème fraîche, majonez, pokrojonego ogórka i szczyptę soli.

Ubijaj, aż sos będzie gładki i kremowy. Opis i wskazówki

Podawaj na gorąco z sosem ogórkowym. Chrupiąca skórka i kremowa świeżość sosu tworzą idealne połączenie.

Warianty:

Dodaj plasterki mozzarelli lub wędzonego sera do masy, aby roztopić środek.

Aby uzyskać lżejszą wersję, zastąp crème fraîche jogurtem greckim.

Aby uzyskać zdrowszą wersję, piecz w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut (odwróć w połowie pieczenia).

Czas przygotowania

Czas przygotowania: 20 minut

Czas przygotowania: 15 minut

Całkowity czas: około 35 minut

4 porcje

Kalorie: około 180 kcal na porcję (bez sosu)

Składniki

Przystawka warzywna:

1 średniej wielkości starta dynia

1 duża starta marchewka

1 średniej wielkości starty ziemniak

2 jajka

100 g startego sera (np. parmezanu lub innego, do smaku)

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

4 łyżki płatków owsianych

2 łyżki mąki

Świeża pietruszka, drobno posiekana

Sól, czarny pieprz

Włoska przyprawa

Słodka lub wędzona paprykaOliwa z oliwek do smażenia

Na sos ogórkowy:

1 łyżka śmietany kremówki

1 łyżka majonezu

1 mały ogórek, drobno posiekany

Szczypta soli