Wątróbka z kurczaka z cebulą to ponadczasowa klasyka, która cieszy się popularnością od pokoleń. Bogata, sycąca i zaskakująco szybka w przygotowaniu, ta tradycyjna potrawa łączy delikatne wątróbki z kurczaka ze słodką, karmelizowaną cebulą, pachnącą szałwią oraz prostym sosem stir-fry z octu balsamicznego i białego wina.
Podawany z kremowymi puree zmuchniaczanymi, to sycący posiłek pełen smaku, idealny dla każdego, kto ceni klasyczne jedzenie na pocieszenie.
Dlaczego pokochasz ten przepis
• Gotowe
w około 30 minut • Bogaty, wytrawny smak • Tanie
składniki
• Idealne jedzenie
na pocieszenie • Pyszne z puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem
Przejdź do następnej strony
• 300 g wątróbki z kurczaka
• 4 cebule pokrojone
w plastry • 10 świeżych liści
szałwii • 4 łyżki oleju do
gotowania • 2 łyżki octu
balsamicznego • 4 łyżki suchego białego wina
• mąka do posypywania
• Sól i świeżo zmielony pieprz
Przejdź do następnej strony
Przepłucz wątróbkę kurczaka zimną wodą i dokładnie osusz papierem kuchennym.
Obierz cebulę i pokrój ją na cienkie paski.
Umyj liście szałwii i osusz je osuszonym.
Przypraw wątróbkę kurczaka solą i czarnym pieprzem, następnie lekko posyp każdy kawałek mąką i strząśnij nadmiar.
Podgrzej olej na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj wątróbkę z kurczaka i podsmaż z każdej strony przez około 1,5 minuty, aż lekko się zarumieni. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
Włóż pokrojone cebule na tę samą blachę i podsmaż do miękkości i lekko złocistego koloru.
Wymieszaj liście szałwii, a następnie dodaj ocet balsamiczny i białe wino. Pozwól płynowi się gotować przez kilka minut.
Wróć wątróbki kurczaka na patelnię i połóż na cebuli.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire